Bleng

Bleng = Natrium Biborat = Natrium Piroborat = Natrium Tetraborat

adalah campuran garam mineral dengan konsentrasi yang cukup tinggi,

adalah bentuk tidak murni dari boraks.

Kalau asam borat yg murni biasanya dibuat oleh industri farmasi dan dikenal dengan nama Boraks.

Sedangkan Bleng dibuat secara tradisional dari ladang garam atau kawah lumpur seperti di Bledug Kuwu, Jawa Tengah.

Biasanya sering dipakai dalam pembuatan makanan tradisional seperti Legendar atau Karak.

Tapi sering juga dipakai untuk merebus sayuran (seperti daun singkong) dan memberikan efek warna hijau yang bagus.

source : wikipedia