Sunday, May 18, 2008

Jamur Shitake atau Hioko

Jamur Shitake = Hioko
Bentuknya bulat, bertangkai dan berwarna coklat.
Sering digunakan dalam masakan Cina dan Jepang.
Rasanya kenyal seperti daging yang lembut.
Jamur Shitake yang segar, menggunakannya di iris-iris terlebih dulu.
Sedangkan yang kering, direndam air panas hingga mengembang dan lunak.
Sebelum dimasak buang tangkainya.

No comments: