Brokoli atau Brocoli atau Brassica OleraceaBentuk sayuran ini sangat khas.
Sering digunakan untuk membuat masakan sup, salad atau cah.
Kalau beli sayuran ini harus cepat diolah karena kuntumnya itu cepat layu/berubah warna menjadi kuning tidak segar lagi.
Untuk memperoleh hasil olahan Brokoli yang berwarna hijau segar,
sebaiknya kuntum2 Brokoli direbus sebentar dalam air mendidih yang sudah diberi sdikit garam
masak sebentar lalu tiriskan dan cepat dimasukkan dalam wadah berisi air es agar proses pemasakan terhenti.
2 comments:
mbak, ijin ngelink ya. makasih. infonya oke punya
Silahkan Difa... semoga bermanfaat ya :)
Post a Comment