Tepung Panir atau Tepung Roti (Bread Crumb)Tepung panir pada foto sebelah kanan, biasanya digunakan untuk memanir risoles, kroket, bitterbalen dan sejenisnya. Tepung panir ini dibuat dari (sisa) roti tawar/kulit roti tawar yang dikeringkan lalu dihaluskan.
Tepung panir pada foto sebelah kiri butirannya lebih kasar dan lebih putih. Biasanya digunakan untuk memanir ebi furai dan sejenisnya.
Ada juga tepung panir yang berwarna kuning keemasan.
No comments:
Post a Comment